Ржавый дед

Сезонное меню

Зеленый салат с уткой

С апельсинами и имбирной заправкой. 200гр

Вес: 200 г Жиры: 14.96 г Углеводы: 16.29 г Белки: 3.28 г Калории: 205

Салат с лососем слабой соли

С яйцом пашот и трюфельным маслом. 200гр

Вес: 200 г Жиры: 26.45 г Углеводы: 8.04 г Белки: 12.98 г Калории: 319

Мидии в соусе

На основе сыра дорблю. 310гр

Вес: 400 г Жиры: 56.82 г Углеводы: 21.37 г Белки: 44.15 г Калории: 764

Крем-суп из красной рыбы

С галетами с тыквенными семечками и морской солью. 250гр

Вес: 250 г Жиры: 28.07 г Углеводы: 22.33 г Белки: 18.71 г Калории: 412

Суп из лесных грибов

Со сметаной и хворостом из гречки. 250гр

Вес: 250 г Жиры: 27.32 г Углеводы: 15.33 г Белки: 4.34 г Калории: 323

Ножка кролика

С запечённым картофелем и овощным соте. 350гр

Вес: 350 г Жиры: 70.86 г Углеводы: 16.63 г Белки: 4.29 г Калории: 718

Бургер гриль

C картофелем фри и соусом BBQ. 390гр

Вес: 330 г Жиры: 57.18 г Углеводы: 100.10 г Белки: 29.74 г Калории: 1032

Шарлотка

С крем-чиз и пудрой из каркаде. 180гр

Вес: 170 г

Сметанник

С ягодным муссом и грецким орехом. 200гр

Вес: 200 г

Салаты

Салат из овощей с козьим сыром

Огурцы, томаты, перец болгарский, микс салат, козий сыр, красный лук, маслины, соус песто. 240гр

Вес: 240 г Жиры: 15.85 г Углеводы: 7.05 г Белки: 2.77 г Калории: 181

Салат Оливье с говядиной

Говядина, зеленый горошек, маринованные огурцы, свежие огурцы, куриное яйцо, вяленые томаты, картофе

Вес: 290 г Жиры: 52.53 г Углеводы: 18.73 г Белки: 23.66 г Калории: 632

Салат тайский с говядиной

Говядина, огурец, перец болгарский, сельдерей, заправка кинза-лайм, кунжут. 240гр

Вес: 240 г Жиры: 13.96 г Углеводы: 12.65 г Белки: 9.71 г Калории: 209

Фирменный салат "Ржавый дед"

Куриная печень в ягодном соусе, апельсин, микс салата, гренки, перепелиное яйцо, крем-бальзамик. 270

Вес: 270 г Жиры: 29.49 г Углеводы: 33.52 г Белки: 23.20 г Калории: 494

Салат Цезарь с креветками

Микс салат, чипсы из багета с песто и пармезаном, томаты черри, креветки, пармезан, соус цезарь. 240

Вес: 240 г Жиры: 71.21 г Углеводы: 14.86 г Белки: 20.42 г Калории: 772

Салат Цезарь с курицей

Микс салат, чипсы из багета с песто и пармезаном, томаты черри, курица гриль, пармезан, соус цезарь.

Вес: 240 г Жиры: 61.47 г Углеводы: 14.70 г Белки: 22.38 г Калории: 691

Салат Цезарь с лососем

Микс салат, чипсы из багета с песто и пармезаном, томаты черри, лосось шеф-посола, пармезан, соус це

Вес: 240 г Жиры: 56.85 г Углеводы: 15.25 г Белки: 23.38 г Калории: 651

Холодные закуски

Ассорти брускетт

Брускетта с овощами (перец болгарский, цукини, баклажан, соевый и горчичный соусы), брускетта с тома

Вес: 320 г Жиры: 37.32 г Углеводы: 110.22 г Белки: 31.93 г Калории: 900

Язык с горчицей и хреном

Язык, горчица, хрен. 70/40гр

Вес: 70 г Жиры: 20.54 г Углеводы: 7.25 г Белки: 13.37 г Калории: 262

Сырное ассорти

Моцарелла, дорблю, пармезан, брынза, груша, виноград, апельсиновый конфитюр. 160/230гр

Вес: 160 г Жиры: 46.01 г Углеводы: 46.51 г Белки: 32.99 г Калории: 715

Грузди со сметаной

Грузди, сметана, маринованный лук. 130/50/50гр

Вес: 230 г Жиры: 10.78 г Углеводы: 8.96 г Белки: 4.15 г Калории: 150

Морепродукты

Мидии, креветки. 340гр

Вес: 340 г Жиры: 25.75 г Углеводы: 16.55 г Белки: 77.02 г Калории: 613

Ростбиф с луком инкрутидо

Ростбиф, лук, горчица зернистая. 120гр

Вес: 120 г Жиры: 15.82 г Углеводы: 23.44 г Белки: 17.13 г Калории: 291

Рыбное плато

Маринованный лосось, сельдь слабосоленая, скумбрия холодного копчения. 150/30гр

Вес: 150 г Жиры: 9.60 г Углеводы: 2.24 г Белки: 31.08 г Калории: 217

Скумбрия с картофелем и огурчиками

Скумбрия холодного копчения, отварной картофель, лук маринованный в винном уксусе, огурцы малосольны

Вес: 265 г Жиры: 15.84 г Углеводы: 32.13 г Белки: 23.82 г Калории: 358

Соленья бочковые

Огурцы маринованные, черемша, капуста гурьевская, томаты соленые, перец маринованный. 400гр

Вес: 400 г Жиры: 8.52 г Углеводы: 35.90 г Белки: 8.95 г Калории: 257

Горячие закуски

Ассорти гриль

Свиные ребра, крылья в глазури, колбаски, томатный соус. 600/50гр

Вес: 600 г Жиры: 113.02 г Углеводы: 29.32 г Белки: 80.29 г Калории: 1448

Гренки чесночные с пармезаном

Хлеб бородинский, пармезан. 200гр

Вес: 170 г Жиры: 5.90 г Углеводы: 81.88 г Белки: 16.64 г Калории: 455

Креветки гриль

Креветки, соус нобу, багет. 160гр

Вес: 160 г Жиры: 38.55 г Углеводы: 24.21 г Белки: 27.08 г Калории: 557

Снеки к пиву

Картофельные шарики, кольца кальмара, мясные чипсы, чесночные гренки, луковые кольца, соус барбекю,

Вес: 650 г Жиры: 86.25 г Углеводы: 185.52 г Белки: 101.18 г Калории: 1940

Роллы

Ролл Филадельфия темпура

Лосось, сливочный сыр, рис, нори. 240гр

Вес: 240 г Жиры: 19.13 г Углеводы: 62.11 г Белки: 19.67 г Калории: 501

Ролл с лососем и огурцом

Лосось, сливочный сыр, огурец, рис, нори. 190гр

Вес: 190 г Жиры: 11.00 г Углеводы: 38.23 г Белки: 13.66 г Калории: 305

Ролл с креветками

Креветки, сливочный сыр, огурец, рис, нори. 200гр

Вес: 200 г Жиры: 8.29 г Углеводы: 37.91 г Белки: 12.32 г Калории: 277

Супы

Борщ

Картофель, говядина, морковь, лук, свекла, капуста. Подается со сметаной и чесночными гренками. 250/

Вес: 250 г Жиры: 31.11 г Углеводы: 52.55 г Белки: 12.96 г Калории: 540

Грибной суп-пюре

Вес: 250 г Жиры: 56.61 г Углеводы: 15.99 г Белки: 9.62 г Калории: 610

Солянка

Язык говяжий, колбаса полукопченая, ветчина, говядина, маслины, лимон. Подается со сметаной и чесноч

Вес: 250 г Жиры: 47.35 г Углеводы: 50.86 г Белки: 22.14 г Калории: 719

Суп Дор блю

Сыр дор блю, сливки, пармезан. Подается с сырной чипсой и гренками. 250/15/15

Вес: 250 г Жиры: 31.75 г Углеводы: 35.35 г Белки: 22.80 г Калории: 509

Суп рыбный с печеными овощами

Филе судака, картофель, томаты, лук, морковь, перец болгарский, сельдерей. 250гр

Вес: 250 г Жиры: 3.16 г Углеводы: 19.88 г Белки: 16.49 г Калории: 172

Суп томатный с морепродуктами

Мидии, креветки, судак, кальмар, соус томатный. Подается с пшеничными крутонами. 250/30

Вес: 250 г Жиры: 14.27 г Углеводы: 34.51 г Белки: 29.32 г Калории: 385

Бургеры и сэндвичи

Бургер мексиканский

Котлета из оленины, мексиканский соус, лист салата, сыр чеддер, маринованный огурцы, перец халапеньо

Вес: 270 г Жиры: 26.81 г Углеводы: 105.93 г Белки: 34.03 г Калории: 797

Бургер с говядиной

Котлета из говядины, грибной соус, лист салата, сыр чеддер, томаты, маринованные огурцы. Подается с

Вес: 240 г Жиры: 41.53 г Углеводы: 107.87 г Белки: 39.67 г Калории: 959

Бургер с курицей

Куриное филе, соус сальса, сыр чеддер, огурец маринованный, микс салата, соус бургер. Подается с кар

Вес: 290 г Жиры: 33.12 г Углеводы: 138.55 г Белки: 48.80 г Калории: 1035

Клаб-сэндвич с курицей гриль и ветчиной

Хлеб тостовый, микс салата, куриное филе, ветчина, огурец свежий, томаты, соус цезарь. 300гр

Вес: 300 г Жиры: 37.68 г Углеводы: 68.64 г Белки: 30.59 г Калории: 743

Пицца

Пицца 4 сыра

Дор блю, моцарелла, чеддер, брынза. 400гр (23см)

Вес: 400 г Жиры: 73.52 г Углеводы: 148.30 г Белки: 51.14 г Калории: 1462

Пицца пепперони с вялеными томатами

Пепперони, бекон, вяленые томаты, моцарелла, соус томатный. 500гр (23см)

Вес: 500 г Жиры: 79.94 г Углеводы: 158.25 г Белки: 64.50 г Калории: 1608

Пицца фермерская

Куриное филе, бекон, маринованные лисички, моцарелла, сливочный соус. 460гр. (23см)

Вес: 460 г Жиры: 71.83 г Углеводы: 148.47 г Белки: 61.08 г Калории: 1479

Пицца Четыре сезона

Куриное филе с маринованным огурцом. Томаты с халапеньо. Колбаса полукопченая с охотничьими колбаска

Вес: 500 г Жиры: 51.70 г Углеводы: 151.10 г Белки: 57.93 г Калории: 1299

Паста

Паста Карбонара

Вес: 360 г Жиры: 84.74 г Углеводы: 78.24 г Белки: 31.62 г Калории: 1198

Паста с морепродуктами

Вес: 370 г Жиры: 24.57 г Углеводы: 51.05 г Белки: 28.24 г Калории: 531

Тальятелле с курицей и лисичками

Вес: 340 г Жиры: 52.92 г Углеводы: 53.01 г Белки: 34.94 г Калории: 823

Паста 4 сыра

Фузилли, дор блю, чеддер, моцарелла, пармезан, сливочный соус. Подается с гриссини. 330гр

Вес: 330 г Жиры: 42.75 г Углеводы: 63.13 г Белки: 28.18 г Калории: 749

Гриль меню

Колбаски гриль с капустой

Колбаски гриль, капуста тушеная со специями. Подается с горчицей и томатами черри. 300/20

Вес: 300 г Жиры: 22.65 г Углеводы: 17.38 г Белки: 5.61 г Калории: 289

Форель гриль со стручковой фасолью

Филе форели, фасоль стручковая. Подается со сливочно-лимонным соусом. 220/50гр

Вес: 300 г Жиры: 27.51 г Углеводы: 10.59 г Белки: 25.90 г Калории: 401

Цыпленок гриль

Цыпленок, овощи гриль (цукини, баклажан, шампиньоны, лук, томаты, болгарский перец) 450гр

Вес: 450 г Жиры: 103.41 г Углеводы: 11.51 г Белки: 111.32 г Калории: 1427

Шашлык из курицы

Филе куриного бедра, маринованный лук, лук инкрутидо, соус томатный с пряными травами. 190/40/50гр

Вес: 190 г Жиры: 18.49 г Углеводы: 23.34 г Белки: 32.52 г Калории: 389

Шашлык из свинины

Свиная шея, маринованный лук, лук инкрутидо, соус томатный с пряными травами. 190/40/50гр

Вес: 190 г Жиры: 53.67 г Углеводы: 23.34 г Белки: 34.32 г Калории: 705

Горячие блюда

Бифштекс из оленины

Котлета из оленины, картофельные дольки, крем из порея, апельсиново-клюквенный соус. 270гр

Вес: 270 г Жиры: 29.65 г Углеводы: 43.22 г Белки: 40.89 г Калории: 594

Грудинка в медовой глазури с капустой гриль

Грудинка свиная, капуста гриль, медовая глазурь. 350гр

Вес: 350 г Жиры: 123.69 г Углеводы: 93.69 г Белки: 45.42 г Калории: 1654

Кокосовое карри с креветками

Рис кисло-сладкий, креветки, кокосовое молоко, репчатый лук, карри, имбирь, лайм. 300гр

Вес: 300 г Жиры: 62.13 г Углеводы: 132.00 г Белки: 27.97 г Калории: 1214

Кокосовое карри с курицей

Рис кисло-сладкий, куриное филе, кокосовое молоко, репчатый лук, карри, имбирь, лайм. 300гр

Вес: 300 г Жиры: 63.41 г Углеводы: 131.75 г Белки: 42.77 г Калории: 1280

Лосось с рисом тепан

Филе лосося, кисло-сладкий рис, соус из томленого молока. 350гр

Вес: 350 г Жиры: 34.40 г Углеводы: 123.28 г Белки: 47.78 г Калории: 993

Мясное ассорти

Куриное филе,охотничьи колбаски, свинина, лук репчатый, болгарский перец, картофельные дольки, соевы

Вес: 300 г Жиры: 16.75 г Углеводы: 35.95 г Белки: 32.19 г Калории: 414

Острые крылышки от дедули

Крылья куриные, сладко-острый соус. Подается со сметанно-чесночным соусом. 200/50гр

Вес: 200 г Жиры: 55.39 г Углеводы: 28.53 г Белки: 36.53 г Калории: 754

Стейк муксуна с укропным соусом

Филе муксуна, киноа, соус из томленого молока, соус укропный. 230гр

Вес: 230 г Жиры: 42.88 г Углеводы: 52.96 г Белки: 34.86 г Калории: 736

Строганов из оленины

Оленина, лук репчатый, шампиньоны, картофельное пюре, огурцы маринованные, сливочный соус, пармезан,

Вес: 280 г Жиры: 42.67 г Углеводы: 32.07 г Белки: 32.91 г Калории: 642

Гарниры

Домашние картофельные дольки

150гр

Вес: 150 г Жиры: 0.15 г Углеводы: 29.55 г Белки: 3 г Калории: 124

Картофель жаренный с грибами

Картофель, шампиньоны, лук. 200гр

Вес: 180 г Жиры: 10.84 г Углеводы: 42.48 г Белки: 7.38 г Калории: 287

Картофель фри

80гр

Вес: 80 г Жиры: 4.79 г Углеводы: 27.13 г Белки: 2.78 г Калории: 162

Овощной микс

Огурца, томаты, болгарский перец, листья салата, растительное масло. 185гр

Вес: 185 г Жиры: 5.00 г Углеводы: 5.86 г Белки: 1.75 г Калории: 75

Овощи гриль

Томаты, цукини, баклажан, лук, шампиньоны, болгарский перец. 200гр

Вес: 150 г Жиры: 10.41 г Углеводы: 11.35 г Белки: 3.22 г Калории: 151

Выпечка

Английская сырная пита

Слоеное тесто, брынза, моцарелла. 300гр

Вес: 300 г Жиры: 92.98 г Углеводы: 94.74 г Белки: 33.37 г Калории: 1336

Фокачча с моцареллой

350гр

Вес: 350 г Жиры: 56.97 г Углеводы: 116.77 г Белки: 41.51 г Калории: 1115

Хлебная корзинка

140гр

Вес: 200 г Жиры: 8.74 г Углеводы: 59.42 г Белки: 8.26 г Калории: 334

Десерты

Чизкейк классический

Нежнейший творожно-сливочный десерт, с легкими нотками лайма на хрустящей песочной основе. 200гр

Вес: 200 г

Яблочный штрудель

Вариация на классический немецкий слоеный пирог с начинкой из карамелизированных яблок, орехов и кор

Вес: 170 г

Баноффи

Песочная сладко-соленая основа, карамелизированные бананы и воздушный крем. 150гр

Вес: 220 г

Брауни

140гр Насыщенный шоколадный вкус сочного бисквита, дополненный карамельным топпингом. Подается без

Вес: 140 г

Соусы

Барбекю

50гр

Вес: 50 г Жиры: 1.13 г Углеводы: 13.34 г Белки: 0.57 г Калории: 65

Горчица

50гр

Вес: 50 г Жиры: 1.50 г Углеводы: 1.99 г Белки: 0.01 г Калории: 21

Песто

50гр

Вес: 50 г Жиры: 37.01 г Углеводы: 1.16 г Белки: 1.79 г Калории: 344

Сливочно-грибной

50гр

Вес: 50 г Жиры: 9.25 г Углеводы: 2.15 г Белки: 1.80 г Калории: 99

Сметанно- чесночный

50гр

Вес: 50 г Жиры: 21.75 г Углеводы: 1.45 г Белки: 1.48 г Калории: 208

Соевый

50гр

Вес: 50 г Жиры: 0.30 г Углеводы: 5.50 г Белки: 1.75 г Калории: 29

Аргентинский

50гр

Вес: 50 г Жиры: 22.84 г Углеводы: 1.75 г Белки: 0.36 г Калории: 214

Блю чиз

50гр

Вес: 50 г Жиры: 22.75 г Углеводы: 1.21 г Белки: 3.32 г Калории: 223

Сливочно-лимонный

50гр

Вес: 50 г Жиры: 11.11 г Углеводы: 2.25 г Белки: 1.40 г Калории: 114

Томатный с пряными травани

50гр

Вес: 50 г Жиры: 0.17 г Углеводы: 3.70 г Белки: 0.74 г Калории: 19

Напитки

Свежевыжатые соки и морсы

Морковь свежевыжатый сок

250мл

Апельсин свежевыжатый сок

250мл

Грейпфрут свежевыжатый сок

250мл

Яблоко свежевыжатый сок

250мл

Морс ягодный

1 литр

Минеральная вода и газированные напитки

Coca-Cola

330мл

Schweppes Tonic

250мл

Sprite

330мл

Baikal (газ)

530мл

Baikal (негаз)

530мл

Borjomi

500мл

Petroglyph

375мл

Red Bull

250мл

Чайные напитки для заваривания

Альпийский со смородиной

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: красная и черная смородина, яблоко, лист толокнянки, бру

Кедровый с мятой

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: черный чай, кедровая скорлупа, сосновые почки, шишки оль

Клубника с шиповником

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: клубника, ежевика, гибискус, шиповник, черный чай, стеви

Малина с чабрецом

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: малина, лепестки календулы, мелисса, мята, цветки ромашк

Малина с имбирем

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: малина, имбирь, ананас, яблоко, кардамон, гвоздика, лимо

Манго и маракуйя

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: манго, ананас, стевия, смесь черных крупнолистовых чаев,

Облепиха с имбирем

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: манго, ананас, стевия, смесь черных крупнолистовых чаев,

Черемуховый

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: гибискус, черемуха, ягоды боярышника, рябина, листья бру

Безалкогольные коктейли и лимонады

Маракуйя слинг

Маракуйя, лимон, имбирь, спрайт. 150мл

Смородиновый смузи

Смородина, клюква, лимон, сахар. 300мл

Ягодный лимонад 200мл

Смородина, вишня, лимон, мята, сахар. 200мл

Фирменный лимонад "Дедуля"

Апельсин, имбирь, лемонграсс. 200мл

Оrео милкшейк

Молоко, мороженое, печенье орео, пралине. 250мл

Груша-маракуйя

Груша, маракуйя, сахар, содовая. 500мл

Огуречный лимонад

Огурец, лимон, сахар, содовая. 500мл

Оранж спритц

Горький апельсин, лимон, содовая. 500мл