Ржавый дед

Сезонное меню

Блю Чизбургер

Булочка бриош черная с кунжутом, котлета из говядины, соус блю чиз, сыр дорблю, микс салат, томаты,

Вес: 270 г Жиры: 41.07 г Углеводы: 90.07 г Белки: 30.23 г Калории: 850

Бургер с ростбифом

Булочка бриош черная с кунжутом, ростбиф, соус тонато, сыр чеддер, томаты, огурцы маринованные, микс

Вес: 250 г Жиры: 41.34 г Углеводы: 87.13 г Белки: 29.77 г Калории: 839

Мидии в сливочно-сырном соусе

Мидии в ракушке, соус с сыром дорблю. 160гр

Вес: 160 г Жиры: 22.87 г Углеводы: 9.91 г Белки: 30.30 г Калории: 366

Пицца карбонара

Тесто для римской пиццы, сливки, бекон, сыр моцарелла, сыр пармезан, сырое перепелиное яйцо. 400гр

Вес: 400 г Жиры: 55.02 г Углеводы: 2.17 г Белки: 35.03 г Калории: 644

Пицца маргарита

Тесто для римской пиццы, соус пронто, томаты, сыр моцарелла, соус песто. 400гр

Вес: 400 г Жиры: 28.28 г Углеводы: 6.27 г Белки: 22.70 г Калории: 370

Стейк из свинины с овощами гриль

Свинина шея, овощи (томаты, цукини, баклажан, лук, шампиньоны, болгарский перец, соус аргентинский и

Вес: 200 г Жиры: 76.24 г Углеводы: 31.29 г Белки: 46.40 г Калории: 996

Холодные закуски

Ассорти брускетт

Брускетта с овощами (перец болгарский, цукини, баклажан, соевый и горчичный соусы), брускетта с тома

Вес: 320 г Жиры: 36.91 г Углеводы: 110.22 г Белки: 33.44 г Калории: 906

Язык с горчицей и хреном

Язык, горчица, хрен. 70/40гр

Вес: 70 г Жиры: 23.02 г Углеводы: 8.37 г Белки: 19.55 г Калории: 318

Сырное ассорти

Моцарелла, дорблю, пармезан, брынза, груша, виноград, апельсиновый конфитюр. 160/230гр

Вес: 160 г Жиры: 46.01 г Углеводы: 46.51 г Белки: 32.99 г Калории: 732

Грузди со сметаной

Грузди, сметана, маринованный лук. 130/50/50гр

Вес: 230 г Жиры: 10.78 г Углеводы: 8.96 г Белки: 4.15 г Калории: 149

Морепродукты

Мидии, креветки. 340гр

Вес: 340 г Жиры: 25.19 г Углеводы: 16.55 г Белки: 71.81 г Калории: 580

Ростбиф с луком инкрутидо

Ростбиф, лук, горчица зернистая. 120гр

Вес: 120 г Жиры: 15.61 г Углеводы: 23.44 г Белки: 21.44 г Калории: 319

Рыбное плато

Маринованный лосось, сельдь слабосоленая, скумбрия холодного копчения. 150/30гр

Вес: 150 г Жиры: 9.60 г Углеводы: 2.24 г Белки: 31.08 г Калории: 219

Скумбрия с картофелем и огурчиками

Скумбрия холодного копчения, отварной картофель, лук маринованный в винном уксусе, огурцы малосольны

Вес: 265 г Жиры: 15.82 г Углеводы: 32.74 г Белки: 23.68 г Калории: 368

Соленья бочковые

Огурцы маринованные, черемша, капуста гурьевская, томаты соленые, перец маринованный. 400гр

Вес: 400 г Жиры: 8.52 г Углеводы: 35.90 г Белки: 8.95 г Калории: 256

Горячие закуски

Ассорти гриль

Свиные ребра, крылья в глазури, колбаски, томатный соус. 600/50гр

Вес: 600 г Жиры: 95.36 г Углеводы: 31.46 г Белки: 121.64 г Калории: 1470

Гренки чесночные с пармезаном

Хлеб бородинский, пармезан. 200гр

Вес: 170 г Жиры: 4.13 г Углеводы: 81.88 г Белки: 14.97 г Калории: 424

Креветки гриль

Креветки, соус нобу, багет. 160гр

Вес: 160 г Жиры: 29.00 г Углеводы: 24.04 г Белки: 24.39 г Калории: 454

Снеки к пиву

Картофельные шарики, кольца кальмара, мясные чипсы, чесночные гренки, луковые кольца, соус барбекю,

Вес: 650 г Жиры: 57.90 г Углеводы: 188.69 г Белки: 90.79 г Калории: 1639

Салаты

Салат из овощей с козьим сыром

Огурцы, томаты, перец болгарский, микс салат, козий сыр, красный лук, маслины, соус песто. 240гр

Вес: 240 г Жиры: 14.47 г Углеводы: 7.05 г Белки: 2.73 г Калории: 169

Салат Оливье с говядиной

Говядина, зеленый горошек, маринованные огурцы, свежие огурцы, куриное яйцо, вяленые томаты, картофе

Вес: 290 г Жиры: 53.88 г Углеводы: 19.03 г Белки: 27.86 г Калории: 672

Салат тайский с говядиной

Говядина, огурец, перец болгарский, сельдерей, заправка кинза-лайм, кунжут. 240гр

Вес: 240 г Жиры: 13.96 г Углеводы: 12.65 г Белки: 9.71 г Калории: 215

Фирменный салат "Ржавый дед"

Куриная печень в ягодном соусе, апельсин, микс салата, гренки, перепелиное яйцо, крем-бальзамик. 270

Вес: 270 г Жиры: 29.74 г Углеводы: 40.15 г Белки: 24.22 г Калории: 525

Салат Цезарь с креветками

Микс салат, чипсы из багета с песто и пармезаном, томаты черри, креветки, пармезан, соус цезарь. 240

Вес: 240 г Жиры: 70.25 г Углеводы: 14.86 г Белки: 20.12 г Калории: 772

Салат Цезарь с курицей

Микс салат, чипсы из багета с песто и пармезаном, томаты черри, курица гриль, пармезан, соус цезарь.

Вес: 240 г Жиры: 61.85 г Углеводы: 21.47 г Белки: 28.59 г Калории: 756

Салат Цезарь с лососем

Микс салат, чипсы из багета с песто и пармезаном, томаты черри, лосось шеф-посола, пармезан, соус це

Вес: 240 г Жиры: 55.88 г Углеводы: 15.25 г Белки: 23.08 г Калории: 656

Роллы

Ролл Филадельфия темпура

Лосось, сливочный сыр, рис, нори. 240гр

Вес: 240 г Жиры: 19.13 г Углеводы: 62.11 г Белки: 19.67 г Калории: 499

Ролл с лососем и огурцом

Лосось, сливочный сыр, огурец, рис, нори. 190гр

Вес: 190 г Жиры: 11.00 г Углеводы: 38.23 г Белки: 13.66 г Калории: 306

Ролл с креветками

Креветки, сливочный сыр, огурец, рис, нори. 200гр

Вес: 200 г Жиры: 8.29 г Углеводы: 37.91 г Белки: 12.32 г Калории: 275

Супы

Борщ

Картофель, говядина, морковь, лук, свекла, капуста. Подается со сметаной и чесночными гренками. 250/

Вес: 250 г Жиры: 20.18 г Углеводы: 54.52 г Белки: 13.07 г Калории: 451

Грибной суп-пюре

Вес: 250 г Жиры: 42.12 г Углеводы: 16.12 г Белки: 8.04 г Калории: 475

Солянка

Язык говяжий, колбаса полукопченая, ветчина, говядина, маслины, лимон. Подается со сметаной и чесноч

Вес: 250 г Жиры: 32.45 г Углеводы: 54.20 г Белки: 20.07 г Калории: 589

Суп Дор блю

Сыр дор блю, сливки, пармезан. Подается с сырной чипсой и гренками. 250/15/15

Вес: 250 г Жиры: 27.70 г Углеводы: 40.15 г Белки: 22.25 г Калории: 498

Суп рыбный с печеными овощами

Филе судака, картофель, томаты, лук, морковь, перец болгарский, сельдерей. 250гр

Вес: 250 г Жиры: 2.31 г Углеводы: 20.07 г Белки: 14.71 г Калории: 159

Суп томатный с морепродуктами

Мидии, креветки, судак, кальмар, соус томатный. Подается с пшеничными крутонами. 250/30

Вес: 250 г Жиры: 14.27 г Углеводы: 34.51 г Белки: 29.32 г Калории: 385

Бургеры и сэндвичи

Бургер мексиканский

Котлета из оленины, мексиканский соус, лист салата, сыр чеддер, маринованный огурцы, перец халапеньо

Вес: 270 г Жиры: 27.85 г Углеводы: 106.22 г Белки: 33.49 г Калории: 809

Бургер с говядиной

Котлета из говядины, грибной соус, лист салата, сыр чеддер, томаты, маринованные огурцы. Подается с

Вес: 240 г Жиры: 41.08 г Углеводы: 108.14 г Белки: 39.41 г Калории: 959

Бургер с курицей

Куриное филе, соус сальса, сыр чеддер, огурец маринованный, микс салата, соус бургер. Подается с кар

Вес: 290 г Жиры: 32.94 г Углеводы: 138.83 г Белки: 48.56 г Калории: 1045

Клаб-сэндвич с курицей гриль и ветчиной

Хлеб тостовый, микс салата, куриное филе, ветчина, огурец свежий, томаты, соус цезарь. 300гр

Вес: 300 г Жиры: 37.75 г Углеводы: 68.82 г Белки: 33.18 г Калории: 747

Пицца

Пицца 4 сыра

Дор блю, моцарелла, чеддер, брынза. 400гр (23см)

Вес: 400 г Жиры: 55.10 г Углеводы: 148.24 г Белки: 46.75 г Калории: 1275

Пицца пепперони с вялеными томатами

Пепперони, бекон, вяленые томаты, моцарелла, соус томатный. 500гр (23см)

Вес: 500 г Жиры: 56.10 г Углеводы: 157.78 г Белки: 58.38 г Калории: 1369

Пицца фермерская

Куриное филе, бекон, маринованные лисички, моцарелла, сливочный соус. 460гр. (23см)

Вес: 460 г Жиры: 50.41 г Углеводы: 148.47 г Белки: 58.20 г Калории: 1280

Пицца Четыре сезона

Куриное филе с маринованным огурцом. Томаты с халапеньо. Колбаса полукопченая с охотничьими колбаска

Вес: 500 г Жиры: 37.45 г Углеводы: 151.21 г Белки: 57.37 г Калории: 1171

Паста

Паста Карбонара

Вес: 360 г Жиры: 79.79 г Углеводы: 78.24 г Белки: 30.14 г Калории: 1151

Паста с морепродуктами

Вес: 370 г Жиры: 22.56 г Углеводы: 50.96 г Белки: 26.85 г Калории: 514

Тальятелле с курицей и лисичками

Вес: 340 г Жиры: 49.42 г Углеводы: 52.97 г Белки: 33.18 г Калории: 789

Паста 4 сыра

Фузилли, дор блю, чеддер, моцарелла, пармезан, сливочный соус. Подается с гриссини. 330гр

Вес: 330 г Жиры: 41.34 г Углеводы: 64.08 г Белки: 27.40 г Калории: 738

Гриль меню

Колбаски гриль с капустой

Колбаски гриль, капуста тушеная со специями. Подается с горчицей и томатами черри. 300/20

Вес: 300 г Жиры: 26.32 г Углеводы: 18.22 г Белки: 31.59 г Калории: 436

Форель гриль со стручковой фасолью

Филе форели, фасоль стручковая. Подается со сливочно-лимонным соусом. 220/50гр

Вес: 300 г Жиры: 21.33 г Углеводы: 10.46 г Белки: 23.32 г Калории: 327

Цыпленок гриль

Цыпленок, овощи гриль (цукини, баклажан, шампиньоны, лук, томаты, болгарский перец) 450гр

Вес: 450 г Жиры: 52.86 г Углеводы: 11.51 г Белки: 90.47 г Калории: 883

Шашлык из курицы

Филе куриного бедра, маринованный лук, лук инкрутидо, соус томатный с пряными травами. 190/40/50гр

Вес: 190 г Жиры: 9.56 г Углеводы: 23.95 г Белки: 35.30 г Калории: 323

Шашлык из свинины

Свиная шея, маринованный лук, лук инкрутидо, соус томатный с пряными травами. 190/40/50гр

Вес: 190 г Жиры: 38.81 г Углеводы: 23.76 г Белки: 38.59 г Калории: 598

Горячие блюда

Бифштекс из оленины

Котлета из оленины, картофельные дольки, крем из порея, апельсиново-клюквенный соус. 270гр

Вес: 270 г Жиры: 17.01 г Углеводы: 43.64 г Белки: 32.83 г Калории: 458

Грудинка в медовой глазури с капустой гриль

Грудинка свиная, капуста гриль, медовая глазурь. 350гр

Вес: 350 г Жиры: 81.98 г Углеводы: 93.57 г Белки: 49.69 г Калории: 1310

Кокосовое карри с креветками

Рис кисло-сладкий, креветки, кокосовое молоко, репчатый лук, карри, имбирь, лайм. 300гр

Вес: 300 г Жиры: 56.11 г Углеводы: 68.57 г Белки: 20.14 г Калории: 859

Кокосовое карри с курицей

Рис кисло-сладкий, куриное филе, кокосовое молоко, репчатый лук, карри, имбирь, лайм. 300гр

Вес: 300 г Жиры: 57.01 г Углеводы: 68.31 г Белки: 33.46 г Калории: 920

Лосось с рисом тепан

Филе лосося, кисло-сладкий рис, соус из томленого молока. 350гр

Вес: 350 г Жиры: 34.02 г Углеводы: 61.13 г Белки: 42.81 г Калории: 721

Мясное ассорти

Куриное филе,охотничьи колбаски, свинина, лук репчатый, болгарский перец, картофельные дольки, соевы

Вес: 300 г Жиры: 15.88 г Углеводы: 37.16 г Белки: 38.56 г Калории: 445

Острые крылышки от дедули

Крылья куриные, сладко-острый соус. Подается со сметанно-чесночным соусом. 200/50гр

Вес: 200 г Жиры: 42.71 г Углеводы: 28.83 г Белки: 38.92 г Калории: 655

Стейк муксуна с укропным соусом

Филе муксуна, киноа, соус из томленого молока, соус укропный. 230гр

Вес: 230 г Жиры: 34.02 г Углеводы: 51.25 г Белки: 31.42 г Калории: 636

Строганов из оленины

Оленина, лук репчатый, шампиньоны, картофельное пюре, огурцы маринованные, сливочный соус, пармезан,

Вес: 280 г Жиры: 34.66 г Углеводы: 35.75 г Белки: 30.18 г Калории: 575

Гарниры

Домашние картофельные дольки

150гр

Вес: 150 г Жиры: 0.15 г Углеводы: 29.55 г Белки: 3 г Калории: 124

Картофель жаренный с грибами

Картофель, шампиньоны, лук. 200гр

Вес: 180 г Жиры: 10.84 г Углеводы: 42.48 г Белки: 7.38 г Калории: 287

Картофель фри

80гр

Вес: 80 г Жиры: 4.79 г Углеводы: 27.13 г Белки: 2.78 г Калории: 162

Овощной микс

Огурца, томаты, болгарский перец, листья салата, растительное масло. 185гр

Вес: 185 г Жиры: 5.00 г Углеводы: 5.86 г Белки: 1.75 г Калории: 75

Овощи гриль

Томаты, цукини, баклажан, лук, шампиньоны, болгарский перец. 200гр

Вес: 150 г Жиры: 10.41 г Углеводы: 11.35 г Белки: 3.22 г Калории: 151

Выпечка

Английская сырная пита

Слоеное тесто, брынза, моцарелла. 300гр

Вес: 300 г Жиры: 67.08 г Углеводы: 94.74 г Белки: 30.04 г Калории: 1102

Фокачча с моцареллой

350гр

Вес: 350 г Жиры: 41.90 г Углеводы: 116.47 г Белки: 37.50 г Калории: 992

Хлебная корзинка

140гр

Вес: 200 г Жиры: 6.95 г Углеводы: 69.00 г Белки: 8.53 г Калории: 372

Десерты

Муравейник

Знакомый каждому карамельный десерт из бисквитного теста и сгущенного молока 125гр

Вес: 125 г Жиры: 26.08 г Углеводы: 66.35 г Белки: 6.95 г Калории: 527

Наполеон

Воздушный десерт из слоеного теста и сливочного крема на основе сгущенного молока с крем чиз. 110гр

Вес: 110 г Жиры: 23.36 г Углеводы: 40.41 г Белки: 5.88 г Калории: 395

Десерт "Черный лес"

Шоколадный бисквит в сочетании со сливочной сладостью и вишневой кислинкой. 150гр

Вес: 150 г Жиры: 21.33 г Углеводы: 53.36 г Белки: 8.96 г Калории: 441

Соусы

Барбекю

50гр

Вес: 50 г Жиры: 1.01 г Углеводы: 12.71 г Белки: 0.56 г Калории: 62

Горчица

50гр

Вес: 50 г Жиры: 1.50 г Углеводы: 1.99 г Белки: 0.01 г Калории: 21

Песто

50гр

Вес: 50 г Жиры: 33.55 г Углеводы: 1.16 г Белки: 1.71 г Калории: 313

Сливочно-грибной

50гр

Вес: 50 г Жиры: 8.74 г Углеводы: 2.13 г Белки: 1.73 г Калории: 94

Сметанно- чесночный

50гр

Вес: 50 г Жиры: 20.66 г Углеводы: 1.58 г Белки: 1.44 г Калории: 198

Соевый

50гр

Вес: 50 г Жиры: 0.30 г Углеводы: 5.50 г Белки: 1.75 г Калории: 29

Аргентинский

50гр

Вес: 50 г Жиры: 20.55 г Углеводы: 1.75 г Белки: 0.34 г Калории: 193

Блю чиз

50гр

Вес: 50 г Жиры: 22.60 г Углеводы: 1.17 г Белки: 3.28 г Калории: 221

Сливочно-лимонный

50гр

Вес: 50 г Жиры: 11.11 г Углеводы: 2.25 г Белки: 1.40 г Калории: 114

Томатный с пряными травани

50гр

Вес: 50 г Жиры: 0.17 г Углеводы: 3.70 г Белки: 0.75 г Калории: 19

Напитки

Свежевыжатые соки и морсы

Морковь свежевыжатый сок

250мл

Апельсин свежевыжатый сок

250мл

Грейпфрут свежевыжатый сок

250мл

Яблоко свежевыжатый сок

250мл

Морс ягодный

1 литр

Минеральная вода и газированные напитки

Coca-Cola

330мл

Schweppes Tonic

250мл

Sprite

330мл

Baikal (газ)

530мл

Baikal (негаз)

530мл

Borjomi

500мл

Petroglyph

375мл

Red Bull

250мл

Чайные напитки для заваривания

Альпийский со смородиной

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: красная и черная смородина, яблоко, лист толокнянки, бру

Кедровый с мятой

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: черный чай, кедровая скорлупа, сосновые почки, шишки оль

Клубника с шиповником

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: клубника, ежевика, гибискус, шиповник, черный чай, стеви

Малина с чабрецом

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: малина, лепестки календулы, мелисса, мята, цветки ромашк

Малина с имбирем

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: малина, имбирь, ананас, яблоко, кардамон, гвоздика, лимо

Манго и маракуйя

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: манго, ананас, стевия, смесь черных крупнолистовых чаев,

Облепиха с имбирем

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: манго, ананас, стевия, смесь черных крупнолистовых чаев,

Черемуховый

Заваривать 1 пакетик на 600мл воды. Состав: гибискус, черемуха, ягоды боярышника, рябина, листья бру

Безалкогольные коктейли и лимонады

Маракуйя слинг

Маракуйя, лимон, имбирь, спрайт. 150мл

Смородиновый смузи

Смородина, клюква, лимон, сахар. 300мл

Ягодный лимонад 200мл

Смородина, вишня, лимон, мята, сахар. 200мл

Фирменный лимонад "Дедуля"

Апельсин, имбирь, лемонграсс. 200мл

Оrео милкшейк

Молоко, мороженое, печенье орео, пралине. 250мл

Груша-маракуйя

Груша, маракуйя, сахар, содовая. 500мл

Огуречный лимонад

Огурец, лимон, сахар, содовая. 500мл

Оранж спритц

Горький апельсин, лимон, содовая. 500мл